Il 19 luglio 2025, sul suggestivo Lungomare Falcomatà di Reggio Calabria, si accenderanno i riflettori su un evento unico nel panorama dell’alta pasticceria: la finale del Campionato del Bergamotto, promosso da APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana in collaborazione con l’Accademia del Bergamotto di Reggio Calabria.
Un’occasione speciale per rendere omaggio a uno degli agrumi più preziosi del Mediterraneo – il bergamotto – attraverso la creatività e la tecnica di dieci tra i più grandi maestri pasticceri italiani.

Una giuria internazionale per un frutto straordinario

A decretare il vincitore sarà una giuria d’eccezione, presieduta da Iginio Massari, fondatore e presidente di APEI, considerato il padre dell’alta pasticceria italiana. Al suo fianco, tre nomi di prestigio della scena mondiale:

• Markus Bohr, pastry-chef di Harrods London;
• Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France in pasticceria;
• Pascal Lac, membro dei Relais Desserts e punto di riferimento della pasticceria francese.

Una commissione internazionale per un campionato che intende unire territori, visioni e culture dolciarie, nel nome del bergamotto calabrese.

I finalisti: dieci talenti, una sola missione

Dieci professionisti, dieci storie diverse, un solo obiettivo: esaltare il bergamotto con un dolce capace di raccontarne le sfumature, il profumo e l’identità.
I finalisti che si sfideranno sul lungomare di Reggio Calabria sono:

Felice Venanzi, Pasticceria Grué – Roma
Pasquale Marigliano, Pasquale Marigliano Pasticceria – Nola
Fabrizio Camplone, Pasticceria Caprice – Pescara
Valentino Rizzo, Pasticceria San Francesco – Spezzano della Sila
Roberto Furfaro, Pasticceria Tiffany – Laureana di Borrello
Nicola Pansa, Pasticceria Pansa – Amalfi
Marco Cesare Merola, Pasticceria Contemporanea – Caserta
Andrea Buosi, Buosi Food Experience – Venegono Superiore
Paolo Staccoli, Staccoli 1952 – Cattolica
Giuseppe Manilia, Maison Manilia – Montesano Scalo

Una finale che promette non solo grande spettacolo, ma soprattutto emozione, identità territoriale e un dialogo continuo tra tradizione e innovazione.

Il Bergamotto di Reggio Calabria, ambasciatore di un territorio

Profumato, raro e profondamente legato alla propria terra, il Bergamotto di Reggio Calabria è più di un semplice ingrediente: è una firma di autenticità. Il campionato nasce proprio con l’intento di promuoverne l’utilizzo in pasticceria, valorizzando un’eccellenza del territorio con il linguaggio dell’alta cucina dolce.

Appuntamento il 19 luglio sul Lungomare Falcomatà

Con il mare come sfondo, i profumi dell’agrume più nobile della regione e i migliori interpreti dell’arte pasticcera italiana in gara, il Campionato del Bergamotto sarà un evento da vivere, raccontare e gustare.
APEI vi aspetta a Reggio Calabria per celebrare insieme la bellezza del sud, la forza della tradizione e il futuro della pasticceria d’autore.

I Partner del Campionato