Fabrizio Camplone

La storia dei Camplone affonda le sue radici nel 1957, quando Tullio, figura visionaria della pasticceria, aprì il suo primo negozio in piazza Garibaldi, nel centro storico di Pescara. Fin da giovane, Fabrizio Camplone ha seguito le orme del padre, imparando i segreti del mestiere e coltivando una passione che lo ha portato a diventare un maestro indiscusso dell’arte pasticcera. Dopo aver completato gli studi di Ragioneria, Fabrizio decide di dedicarsi completamente all’azienda di famiglia, portando una ventata di innovazione senza mai dimenticare la tradizione.

Nel 1984, insieme alla futura moglie Antonella, apre la pasticceria Caprice nella sua sede attuale, diventando rapidamente un punto di riferimento per gli amanti della dolcezza. Il nome “Caprice” deriva dal famoso gelato “Capriccio” inventato e brevettato da Tullio Camplone, le cui tre punte rappresentano simbolicamente le tre montagne abruzzesi. Questo nome, francesizzato per dargli un tocco di eleganza internazionale, è diventato sinonimo di qualità e raffinatezza.

Il Maestro Pasticciere Fabrizio Camplone, dopo quasi trent’anni trascorsi nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, compie un significativo passo nella sua carriera, entrando a far parte di APEI, l’Associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, guidata dal Maestro Iginio Massari.

Fabrizio ha portato avanti con passione la tradizione di famiglia, dedicandosi costantemente alla ricerca della perfezione. Grazie alla partecipazione a prestigiosi corsi di perfezionamento in Italia e all’estero, è riuscito a unire tradizione e innovazione, creando dolci che sono autentiche opere d’arte.

Caprice non è solo una pasticceria, ma un laboratorio di idee e creatività. Qui, Fabrizio e il suo team di venti collaboratori lavorano instancabilmente per offrire prodotti di altissima qualità, utilizzando solo le migliori materie prime. La moglie di Fabrizio, Antonella Carchesio, cura il rinnovo del packaging e gli allestimenti, assicurando che ogni dettaglio rispecchi l’eleganza e la raffinatezza del marchio Caprice.