Chi Siamo

A.P.E.I., neonata associazione senza fine di lucro, raccoglie le migliori professionalità e le eccellenze più esclusive della pasticceria e del mondo del dolce, a partire dal presidente Iginio Massari e dal suo vice Gino Fabbri fino a numerosi altri nomi illustri come…

Le Nostre Eccellenze

Il Maestro
del mese

GINO FABBRI

Gino Fabbri, vicepresidente APEI ad honorem e maestro di fama internazionale, è l’anima della pasticceria che porta il suo nome, dove riprende e innova la grande tradizione dolciaria italiana.

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