A SIGEP 2024 torna il concorso internazionale a squadre del settore più importante al mondo: la GELATO WORLD CUP. Evento a cadenza biennale, questa competizione coinvolge i professionisti della Gelateria, della Pasticceria, della Cioccolateria e della Scultura di Ghiaccio provenienti da tutto il mondo, offrendo loro un’occasione unica di confronto e stimolo professionale.

Il Team Italia, finalista insieme ad Argentina, Brasile, Cina, Corea, Germania, Perù, Polonia, UK, Singapore, Taiwan e Ungheria, ha pubblicato la rosa dei professionisti che gareggerà per l’ambito premio: come capitano il maestro e campione del mondo Davide Malizia, seguito dal maestro Domenico Di Clemente; a seguire, compongono la rosa i campioni del mondo Juniores Vincenzo Donnarumma e Filippo Valsecchi, insieme a Rosario Nicodemo.

L’evento si svolgerà da sabato 20 a lunedì 22 gennaio 2024, nella Gelato Arena (Pad. A5). Le prove di gara saranno:

1. Vaschetta decorata
2. Monoporzione in vetro
3. Torta gelato
4. Mystery box – crema
5. Mystery box – frutta
6. Entrée con gelato gastronomico
7. Snack di gelato al cioccolato
8. Pezzi artistici:
   – Scultura di ghiaccio
   – Scultura in cioccolato
   – Scultura in croccante
9. Gran buffet finale