Siamo lieti di di annunciare che anche quest’anno daremo il nostro patrocinio a Vegâteau 2025, il contest che ridefinisce la pasticceria in chiave vegetale. Un’iniziativa di grande valore per il settore dolciario, che si propone di esplorare nuove frontiere di gusto, creatività e sostenibilità.

Un contest che celebra l’innovazione e la sostenibilità

Organizzato da LAV Onlus in collaborazione con Funny Veg, Vegâteau 2025 si apre ai pasticceri professionisti di tutta Italia, dopo il grande successo delle precedenti edizioni lombarde. L’obiettivo è premiare la miglior plant-based cake d’Italia, valorizzando una pasticceria moderna, accessibile e in linea con i nuovi stili di consumo.

Grazie alla partecipazione di importanti media partner come Italia a Tavola, Pasticceria Internazionale e Alimenti Funzionali, e al supporto dei Consorzi Pasticceri di Bergamo e Brescia, l’evento si conferma come un appuntamento imperdibile per chi desidera confrontarsi con le nuove tendenze del settore.

Premi esclusivi e una finale imperdibile

Vegâteau 2025 offre ai partecipanti non solo la possibilità di affermarsi nel panorama della pasticceria vegetale, ma anche premi di altissimo valore, tra cui:

• Planetaria KitchenAid Bowl Lift Heavy Duty, perfetta per i professionisti.
• Master in Pasticceria Vegetale presso FunnyVeg Academy per affinare le proprie competenze.
• Fornitura Hoplà per continuare a sperimentare con ingredienti innovativi.
• Novità 2025: il premio speciale Coffee Lovers di KitchenAid, con una macchina per caffè espresso automatica KF8.

La competizione si svolgerà in più fasi, con iscrizioni aperte fino al 31 marzo 2025 su www.vegateau.it. I dieci finalisti selezionati si sfideranno nella finale nazionale del 4 maggio 2025 presso il Daste di Bergamo, davanti a una giuria d’eccezione composta da chef e giornalisti del settore.

L’impegno di APEI per l’eccellenza e l’innovazione

In qualità di patrocinatore ufficiale, APEI supporta con entusiasmo Vegâteau 2025, riconoscendone il valore innovativo e il contributo alla crescita della pasticceria contemporanea. Come afferma Marco Pedron, pastry star e ambassador dell’evento grazie ad APEI:

“Il mondo della pasticceria vegetale è molto stimolante, c’è ancora tanto da scoprire e si può accedere a un indotto davvero vasto. L’obiettivo dei partecipanti non deve essere solo vincere gli interessanti premi, ma proiettarsi su una conoscenza che ancora non c’è. Invito tutti i pasticceri a conoscere e provare!”

Vegâteau 2025 non è solo un contest, ma un’opportunità per i professionisti di abbracciare nuove tecniche, sperimentare ingredienti innovativi e proporre dolci che uniscono gusto, salute e sostenibilità.

Non perdere l’occasione di essere protagonista del cambiamento! Iscriviti subito su www.vegateau.it e preparati a mostrare il tuo talento nella pasticceria vegetale.