Mettere tutti gli ingredienti in planetaria, lavorare fino a quando si sarà formata una pasta liscia e omogenea.

Coprirla con un cellophane e conservarla in frigorifero per un’ora.

Formare dei dischi di pasta con un matterello dello spessore massimo di mm 1, del peso di g 30 e con un diametro di cm 30.

Immergerli nell’olio di arachidi bollente a 176°C, cuocerli con l’apposito ferro oppure formare il dolce con due bastoncini di legno modellando in cottura.

Posizionare i bastoncini al centro del disco con un ipotetico cerchio di cm 6-7 come da foto e stringere la pasta in continuazione formando delle pieghe, che daranno forza al disco e la possibilità di maneggiare la meraviglia, una volta che sarà cotta.

Togliere in verticale ogni meraviglia e farla scolare sopra una griglia.

Spolverare di zucchero a velo vanigliato.