Domenica 18 maggio 2025, il cuore di Firenze ospiterà un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti dell’alta pasticceria: il 3° Seminario Pubblico di APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenze Italiana, dal titolo “Rinascimento del Gusto”.

L’evento si svolgerà nella magnifica cornice del Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella, un luogo carico di arte, cultura e bellezza, perfetto per raccontare l’evoluzione della pasticceria italiana in chiave contemporanea.

I dettagli dell’evento

Il seminario pubblico APEI è aperto al pubblico, con richiesta di accredito tramite i nostri media partner La Nazione e Lady Radio, secondo le seguenti modalità:

• La Nazione da giovedì a domenica, nelle pagine di cronaca de La Nazione Firenze, pubblicherà un voucher da ritagliare, che dovrà essere presentato nella sede del quotidiano in Viale della Giovine Italia 17, aperta dalle 09:00 alle 20:00 (domenica fino alle 16), oppure nella sede di Confcommercio Firenze, in piazza Annigoni 9/D, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00 (il venerdì solo mattina. No weekend). Il voucher verrà convertito in un invito per due persone;
• Lady Radio propone un gioco a quiz dove, partecipando, si potrà vincere l’invito valido sempre per due persone.

Una volta ottenuto l’accredito, sarà possibile varcare la soglia del Chiostro Maggiore per immergersi in un pomeriggio di alta pasticceria, arte e gusto.

L’evento si terrà dalle 15:00 alle 19:00, con due turni di ingresso:

• Primo accesso: dalle 15:00 alle 17:00
• Secondo accesso: dalle 17:00 alle 19:00

All’ingresso, ogni visitatore riceverà:

• Il programma ufficiale del pomeriggio;
• Un fiorino personalizzato, per ricevere un dolce dono.

Con il fiorino, sarà possibile ritirare una bag esclusiva contenente il Panfrutto, una creazione d’autore realizzata dai Maestri APEI.

Tra sapori, spettacoli e artigianalità

Durante il pomeriggio, il Chiostro Maggiore ospiterà:

• Postazioni di degustazione curate dai Maestri APEI e dai partner dell’associazione
• Esibizioni artistiche e coreografie a tema;
• Incontri con professionisti dell’arte bianca: pasticceri, cioccolatieri e gelatieri racconteranno il proprio lavoro tra tradizione e innovazione.

Il momento clou: l’Aula Magna

Il cuore del seminario sarà l’Aula Magna, dove andrà in scena un’esperienza sensoriale firmata dai Maestri APEI.
Protagoniste assolute: creazioni inedite di alta pasticceria, ispirate al Rinascimento, pensate appositamente per questo evento.

Degustazioni, racconti e condivisione faranno di questo momento un’occasione unica per scoprire l’eccellenza dolciaria italiana sotto una luce nuova.

Ti aspettiamo per vivere insieme un nuovo capitolo del Rinascimento del gusto.