Francesco Faccendi

Francesco Faccendi, classe 1973 di Prato, nasce come operatore tessile nell’azienda di famiglia, ma decide presto di seguire il suo sogno e cambiare vita. A soli 23 anni apre un ristorante nella località Abetone, per poi scegliere di dedicarsi completamente alla cucina come chef per vari ristoranti. Nel 2006 entra in una pasticceria come punto pranzo e lì nasce il suo interesse per la pasticceria.

Nel 2013, quando la passione diventa incontenibile, apre insieme alla compagna Carlotta la sua prima pasticceria a Prato. Dopo quattro anni inaugura l’attuale locale a Quarrata, che comprende ristorante e punto vendita. Nel 2019 ottiene due torte Gambero Rosso e la partecipazione a Sweety of Milano. Nel 2023 arriva la vittoria al programma televisivo di Real Time Cake Star – Pasticcerie in sfida.

Orgoglioso delle sue origini, Francesco dosa con maestria i più autentici ingredienti locali, imprimendo ai suoi prodotti un fascino e uno spirito profondamente toscani.