Giuseppe Manilia

Autodidatta, Giuseppe Manilia esercita la professione di pasticcere da oltre trent’anni. Ha frequentato tantissimi corsie non si è mai allontanato dai suoi punti di riferimento, Pierre Hermé e Iginio Massari.

Ha una grande passione per la pasticceria francese fatta di rigore e qualità. I suoi mignon sono opere in miniatura, fatte con minuzioso impegno e tanta tecnica, e i suoi macarons una delizia per il palato. Si possono trovare e gustare nella sua rinomata pasticceria Maison Manilia.

Ha ricevuto diversi riconoscimenti internazionali, tra i quali la Miglior torta alla frutta in Francia, e varie medaglie all’Internatinal World Chocolate. Inoltre è stato vincitore per diversi anni del premio Santarosa Pastry Cup.

Spesso collabora alla trasmissione Tg2 Eat Parade su Rai2. Ottiene le ambite “Tre Torte” della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso.